Yaban mersini (vaccinium myrtillus) Kuzey Avrupa’ya özgü küçük, mavi meyvelerdir. Görünüşe göre Kuzey Amerika yaban mersini ile çok benzer oldukları için genellikle Avrupa yaban mersini olarak adlandırılırlar. Yaban mersini meyvesi, Ortaçağ’dan beri tıbbi amaçlar için kullanılırken, meyvenin kendi suyu geleneksel olarak keten ve kağıt boyamak için kullanılmıştır. Günümüzde, düşük kan şekeri ve kolesterol seviyelerine kadar çeşitli sağlık yararlarıyla anılmaktadır.

Yaban Mersini Faydası ve Besin Değerleri

Zengin Besin İçeriği

Reklam

Çoğu orman meyvesi gibi, yaban mersini de besin açısından zengin bir meyvedir. Yaban mersini yaklaşık 85 kalori içermektedir. 15 gram doğal şekere ve kase başına 4 gram lif sunar.

Yaban mersini, yaklaşık %85 su ve iyi miktarda manganez ve C vitamini ve K vitamini içerir. Yaban mersini, vücudunuzu hasara ve hastalığa karşı korumaya yardımcı olan yararlı bitki bileşikleri olan antioksidanlar açısından da zengindir.

Araştırmalar, yaban mersini de dahil olmak üzere meyvelerin en yüksek antioksidan seviyelere sahip gıdalar arasında olduğunu göstermektedir. Yaban mersini, C vitamini ve fenolik asitler içerir. Özellikle kırmızı, mor ve mavi meyvelere renklerini veren güçlü flavonoid antioksidan olan antosiyanin açısından da iyi bir kaynaktır. Antosiyaninlerin bu meyvelerin yararlarının çoğundan sorumlu olduğu düşünülmektedir. (1)

Taze Yaban Mersini Enflamasyonu Azaltır

Yaban mersini, birçok hastalığın temel nedeni olduğuna inanılan iltihapla savaşmaya yardımcı olabilir. Bu etkisi, anti-enflamatuar özelliklere sahip antioksidanlar olan antosiyanin içermesiyle alakalıdır.

4 haftalık küçük bir çalışmada, günde 330 ml yaban mersini özü içmenin, 15 iltihaplanma belirtisini önemli ölçüde azalttığını gözlemlenmiştir.

Kan Şekeri Seviyesini Düşürebilir

diyabet

Yaban mersini, tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini düşürmek için kullanılması açısından oldukça popüler bir bitkisel ilaçtır. Uzmanlar, bazı kan şekerini düşüren ilaçlara benzer şekilde, meyvelerinde bağırsaklarınızdaki karbonhidratların parçalanmasını ve emilimini önlediğine inanırlar.

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, meyvedeki antosiyaninlerin, şekerin kanınızdan hücrelere taşınmasına yardımcı olmak için gerekli bir hormon olan insülin salgılanmasını da uyarabileceğini düşündürmektedir. (2)

Kalp Sağlığını İyileştirebilir

kalp-sagligi

Yaban mersini kalp sağlığınız için fayda sağlayabilir. Bunun nedeni, kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye yardımcı olan ve kalp krizi ve inme riskinizi azaltan K vitamini açısından zengin olmasıdır. Araştırmalar ayrıca yaban mersinindeki spesifik antosiyanin karışımının kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

8 hafta süren bir çalışmada, yaban mersini de dahil olmak üzere çeşitli meyvelerin bir karışımını alan 35 kişi, günlük trombosit fonksiyonunda, kan basıncında ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerinde iyileşme yaşamışlardır.

Diğer Potansiyel Faydaları

Beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir: Toz yaban mersini takviyelerinin, yaşlı erişkinlerde uzun süreli olarak çalışma belleklerinde iyileşme sağlayabileceği düşünülmektedir.

Bakterileri öldürebilir: Çalışmalar, yaban mersininin Salmonella ve Staphylococcus aureus gibi potansiyel olarak zararlı bakterilere karşı antimikrobiyal etkilere sahip olabileceğini göstermektedir.

Ülseratif kolit (UC) semptomlarını iyileştirebilir: 13 kişide yapılan bir araştırmada, günlük yaban mersini takviyesinin UC’li kişilerde kolon ve rektumun kronik iltihaplanmasını azalttığı bulunmuştur.

Beslenme Rutinime Yaban Mersinini Nasıl Eklerim?

Öğünlerinize yaban mersini çeşitleri eklemenin birçok yolu vardır. Yaban mersini yoğun bir tada sahiptir. yaban mersini kurusu veya taze yaban mersinini kendi başına yiyebilir veya içeceğiniz içine ekleyerek tüketebilirsiniz.

Örneğin, dondurulmuş yaban mersini alarak buzluğunuza atın! Sonrasında krep ve keklerinize ekleyebilirsiniz. Yaban mersinin smoothielere, yulaf ezmelerine, salatalara ve yoğurtlara çok yakıştığını belirtmek gerekir. Yaban mersinleri ayrıca, reçel yapmak için kullanılabilirler.

Yaban mersini içeren gıda takviyeleri de, bu meyveyi tüketmeniz için alternatif bir yoludur.

Etkili Dozajlar ve Potansiyel Yan Etkiler

Yaban mersini, uygun miktarlarda tüketildiğinde çoğu insan için güvenlidir. Bununla birlikte, bazı takviyelerle alınan daha yüksek dozlar, özellikle uzun süre alındığında sorun yaratabilir.

Yaban mersini, kanama bozukluğu olan veya kan inceltici ilaçlar alan kişilerde kanama riskini artırabilir. Ayrıca, kan şekeri düşürücü ilaçlarla beraber tüketildiğinde kan şekeri seviyelerinin gereğinden fazla düşmesine neden olabilirler.

Yaban mersini içeren takviyeler, hamile veya emziren kadınların yanı sıra çocuklar için güvenli olmayabilir. Bazı ilaçlarla da etkileşime girebilirler, bu nedenle rutininize eklemeden önce doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Yaban mersini yaprağı çayı bitkisel bir ilaç olarak kullanılmasına rağmen, yaprakları zehirli olarak kabul edilir ve uzmanlar bunları önermezler.

Sınırlı sayıda çalışma yapıldığı için en etkili dozun belirlenmesi zordur. Yine de, çoğu çalışmaya göre 50 gram taze yaban mersini ile 500 mg yaban mersini takviyesi arasında herhangi bir yerde tüketebileceğiniz düşünülür.

Reklam

YORUM YAZ:

Yorum bırak!
Lütfen adınızı giriniz