Zerdeçal ve kurkumin, genelde aynı cümle içerisinde kullanılan iki bileşen. Kurkumin, zerdeçalın en önemli etken maddesi olarak biliniyor ve zerdeçal, Hindistan’da binlerce yıldır hem baharat hem de şifalı bitki olarak kullanılıyor. Kurkumin, önemini giderek kanıtlamaya devam ediyor ve artık takviye formu ile de karşımıza çıkıyor.
Kurkuminin özelliklerine gelecek olursak…
Biyoaktif Bileşikler İçerir
Zerdeçalın içindeki kurkumin; güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidan olarak öne çıkar. Bununla birlikte, baharat olarak kullanıldığı bilinir. Çeşitli tariflere eklenebilir ve tüketilebilir. Tadının çok lezzetli olmaması ve daha kolay tüketilmek istenmesi sebebi ile kurkumin maddesi içeren takviyelerin de kullanıldığı bilinir. Bunun yanı sıra kurkuminin antioksidan etkilerini artırmak için piperin içeren karabiber ile birlikte tüketilmesi de önerilir. Piperin, kurkuminin emilimini %2.000 oranında artıran doğal bir maddedir. İçerisinde bulunan biyoaktif bileşenlerin açığa çıkması için piperin maddesinin yüksek etki ettiği bilinir (1, 2, 3).
Kurkumin İltihapla Mücadeleye Yardımcı Olabilir
Kurkumin, doğal bir antioksidan bileşiktir ve yukarıda da bahsettiğimiz gibi iltihaplanma ile mücadeleye yardımcı olabilecek biyoaktif bir maddedir. Zengin içeriği; birçok sağlık durumu ve hastalıkta rol oynayan iltihapla savaşma potansiyeline sahip olduğu anlamına gelir. Bu nedenle kronik inflamasyonla mücadeleye yardımcı olduğu düşünülür (4, 5).
Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir
Araştırmalar, kurkuminin kalp hastalığı sürecindeki birçok adıma karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürer. Kurkumin, kalp hastalığında rol oynayabilecek iltihaplanma ve oksidasyonun azaltılmasına yardımcı olarak, gelişebilecek çeşitli hastalıklardan koruyabilir (6, 7, 8).
Kurkumin Alzheimer Hastalığına İyi Gelebilir
Alzheimer hastalığı, demansın en yaygın şeklidir ve demans vakalarının %70’ine kadar katkıda bulunabilir. Çalışmalar, Alzheimer hastalığında inflamasyon ve oksidatif hasarın rol oynayabileceğini söyler. Kurkumin, oksidatif hasarın azaltılmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca; hastalığın neden olduğu amiloid plakları adı verilen protein düğümlerinin oluşumunu temizlemeye de yardımcı olabileceğinden bahsedilir. Bununla birlikte, kurkuminin insanlarda Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatıp yavaşlatamayacağına dair sonuçlara ulaşmak için daha fazla araştırmaya gerek duyulur (9, 10, 11).
Depresyon veya Duygudurum Bozukluklarına Etki Edebilir
Kurkumin duygudurum bozukluklarını için takviye olarak kullanıldığı bilinen bir bileşendir. Araştırmalar, kurkuminin beyin üzerindeki olumlu etkileri arasında; beyin nörotransmitterleri serotonin ve dopaminin arttırılmasından, inflamasyonun azaltılmasından ve beyin plastisitesinin teşvik edilmesinden bahseder. Bu gibi özellikleri sayesinde antidepresan etkilerinin de olabileceği düşünülür (12, 13).
Takviye önerisi: Puritan’s Pride Turmeric Curcumin 1000 Mg 60 Kapsül
