Çinko, vücudunuzun optimal sağlığı korumak için ihtiyaç duyduğu eser minerallerden biridir. Vücudunuzdaki bir dizi kritik süreç için gerekli olan bu mineral; bağışıklık fonksiyonunda, hücre bölünmesinde, protein ve DNA sentezinde önemli bir rol oynar (1).
Et ve kabuklu deniz ürünleri de dahil olmak üzere birçok çinko gıda kaynağı olsa da beslenme yoluyla yeterince çinko alamayan kişiler yüksek risk altında olabilir. Örneğin hamilelerin, emziren kadınların, vejetaryenlerin, veganların ve gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerin çinko eksikliği geliştirme riski daha yüksektir (1, 2).
Çinko Eksikliğinin Belirtileri
Yetişkin erkekler için günlük önerilen çinko alımı genel olarak 11 mg, yetişkin kadınlar için ise 8 mg’dır. Aynı şekilde hamileler için 11 mg, emzirenler için de 12 mg’dır (3).
Çinko eksikliği ise aşağıdaki belirtilere neden olabilir (1):
- Saç kaybı
- Bağışıklık sisteminin düşmesi
- İshal
- Göz ve cilt yaraları
- İştah kaybı
- Bebeklerde ve çocuklarda yavaş büyüme
- Açıklanamayan kilo kaybı
- Yara iyileşmesi ile ilgili sorunlar
- Uyku hali
- Tat ve koku hislerinin azalması
Çinko İçeren Besinler
Birçok hayvansal ve bitkisel gıda doğal olarak çinko bakımından zengindir ve bu da çoğu insanın yeterli miktarda tüketmesini kolaylaştırır.
Çinko bakımından en yüksek yiyecekleri sırlayacak olursak:
- Kabuklu deniz ürünleri: istiridye, yengeç, midye, ıstakoz ve istiridye
- Et: sığır eti ve kuzu eti
- Kümes hayvanları: hindi ve tavuk
- Balık: pisi balığı, sardalya, somon ve dil balığı
- Baklagiller: nohut, mercimek, siyah fasulye, barbunya vb.
- Kuru yemiş ve tohumlar: kabak çekirdeği, kaju vb.
- Süt ürünleri: süt, yoğurt ve peynir
- Yumurta
- Tam tahıllar: yulaf, kinoa, kahverengi pirinç vb.
- Bazı sebzeler: mantar, lahana, bezelye, kuşkonmaz ve pancar gibi yeşillikler
Et ve kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal ürünler, vücudunuzun kolayca emebileceği bir formda yüksek miktarda çinko içerir. Baklagiller ve tam tahıllar gibi bitki bazlı kaynaklarda bulunan çinkonun, emilimi engelleyen diğer bitki bileşikleri nedeniyle daha az emilebildiğini göz önünde bulundurmak gerekir (4).
İlginizi Çekebilir: Mineral Yönünden Zengin Besinler
Çinko Pikolinat
Çinko, birçok gıda takviyesinde bulunan bir bileşendir. Vücuttaki çinko seviyesini dengelemek için çinko içeren besinler tüketilebilir. Çinko eksikliği söz konusu olduğunda ise gıda takviyeleri devreye girer.
Bu mineral gıda takviyelerinde çinko oksit, çinko asetat, çinko glukonat gibi pek çok farklı şekilde karşımıza çıkar. Çinko pikolinat, çinko takviyesinin ana formlarından biridir.
Çinko pikolinat, vücudun diğer çinko formlarından daha kolay emebileceği bir çinko şekli olarak bilinir. Çinkonun vücudumuzda emilmesi; çinkonun bağırsak zarlarınızdan kan dolaşımınıza ve bireysel hücrelerinize geçmesini içeren karmaşık bir süreçtir.
Bir çinko takviyesi seçerken; çinko tipini, dozajını, takviye formunu ve ürün kalitesini dikkate almak önemlidir. Bazı araştırmalar, çinko pikolinat ve çinko sitrat gibi bazı formların diğer formlardan daha iyi emilebileceğini gösterir (5, 6).
Çinko takviyelerini incelemek için tıklayın.
